香辛料類 しょうが おろし と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
香辛料類 しょうが おろしと調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが おろし | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 37.5 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 35 | -26 | g | | 食物繊維総量 | | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 38.1 | -29.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 8.2 | -6.3 | g | | ナトリウム | 580 | 2900 | -2320 | mg | | カリウム | 140 | 350 | -210 | mg | | カルシウム | 16 | 45 | -29 | mg | | マグネシウム | 17 | 61 | -44 | mg | | リン | 14 | 140 | -126 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 3.58 | 0.54 | 3.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 58 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 20 | -20 | μg | | パントテン酸 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.3 | 7.7 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |