香辛料類 しょうが おろし と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
香辛料類 しょうが おろしと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが おろし | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 1.7 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 16.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 9.7 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 74.5 | -65.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 66.8 | -58.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 580 | 4 | 576 | mg | | カリウム | 140 | 2700 | -2560 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 14 | 340 | -326 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 3.58 | | 3.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 140 | -138 | μg | | β-カロテン | 6 | 7200 | -7194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 8600 | -8593 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.15 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | 0.3 | 49 | -48.7 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |