香辛料類 しょうが おろし と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 しょうが おろしと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが おろし | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 57.6 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 24.9 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 29.6 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 2.9 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 2.9 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 10.3 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 2.6 | 6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 580 | 690 | -110 | mg | | カリウム | 140 | 280 | -140 | mg | | カルシウム | 16 | 8 | 8 | mg | | マグネシウム | 17 | 24 | -7 | mg | | リン | 14 | 380 | -366 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 3.58 | 0.3 | 3.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 26 | -25.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | 0.3 | 130 | -129.7 | μg | | ビタミンC | 120 | 10 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |