香辛料類 しょうが おろし と貝類 とこぶし 生の栄養素を比較
香辛料類 しょうが おろしと貝類 とこぶし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが おろし | 貝類 とこぶし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 78.9 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 16 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 3 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 2.7 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 7.7 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 3 | 5.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 580 | 260 | 320 | mg | | カリウム | 140 | 250 | -110 | mg | | カルシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | マグネシウム | 17 | 55 | -38 | mg | | リン | 14 | 160 | -146 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | マンガン | 3.58 | 0.06 | 3.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン | 6 | 54 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 58 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | | 1.57 | -1.57 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |