香辛料類 しょうが おろし と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
香辛料類 しょうが おろしと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが おろし | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 56.7 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 21 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 25.2 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.1 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15.8 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 6.2 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 0.4 | 8.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | ナトリウム | 580 | 61 | 519 | mg | | カリウム | 140 | 460 | -320 | mg | | カルシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | マグネシウム | 17 | 34 | -17 | mg | | リン | 14 | 320 | -306 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 3.58 | 0.01 | 3.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 1 | 37 | -36 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.4 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 1.65 | -1.65 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6.1 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |