香辛料類 しょうが 粉 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 9.2 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 14 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 17.9 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0 | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0 | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 9.1 | 65.9 | g | | 食物繊維総量 | | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 42.1 | 30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 26.8 | -22.6 | g | | ナトリウム | 31 | 9300 | -9269 | mg | | カリウム | 1400 | 430 | 970 | mg | | カルシウム | 110 | 870 | -760 | mg | | マグネシウム | 300 | 460 | -160 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 14 | 6.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.13 | 0.44 | mg | | マンガン | 28 | 0.46 | 27.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 6 | 19 | -13 | μg | | モリブデン | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 2200 | -2184 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 5.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.06 | 1.23 | mg | | ビオチン | 9.6 | 25 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 23.5 | -23.4 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |