香辛料類 しょうが 粉 とえごのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 15.2 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 9 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 8.9 | 66.1 | g | | 食物繊維総量 | | 53.3 | -53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 62.2 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 13.5 | -9.3 | g | | ナトリウム | 31 | 2400 | -2369 | mg | | カリウム | 1400 | 2300 | -900 | mg | | カルシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | マグネシウム | 300 | 570 | -270 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 14 | 6.8 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | マンガン | 28 | 5.73 | 22.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 8 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.03 | 1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 44 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.38 | 0.91 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |