香辛料類 しょうが 粉 とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉とえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 74.1 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 2.4 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 3.6 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.3 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 10.3 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 9.9 | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 14.2 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 16.9 | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 31 | 1700 | -1669 | mg | | カリウム | 1400 | 320 | 1080 | mg | | カルシウム | 110 | 10 | 100 | mg | | マグネシウム | 300 | 26 | 274 | mg | | リン | 150 | 150 | 0 | mg | | 鉄 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | マンガン | 28 | 0.24 | 27.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 4.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.09 | 0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.04 | 0.25 | mg | | ビオチン | 9.6 | 6.9 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |