香辛料類 しょうが 粉 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 2.6 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 18.7 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20.1 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 56.3 | -51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 15.4 | 43.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 14 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 19.1 | 55.9 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 17.2 | 55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 31 | 250 | -219 | mg | | カリウム | 1400 | 750 | 650 | mg | | カルシウム | 110 | 81 | 29 | mg | | マグネシウム | 300 | 390 | -90 | mg | | リン | 150 | 830 | -680 | mg | | 鉄 | 14 | 3.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.81 | -1.24 | mg | | マンガン | 28 | 2.33 | 25.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 95 | -92 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 28 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.72 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 12 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 1.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.66 | -0.37 | mg | | ビオチン | 9.6 | 80 | -70.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |