香辛料類 しょうが 粉 とりょくとう 全粒 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉とりょくとう 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | りょくとう 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 66 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.2 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 10.2 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 17.7 | 41.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 16.1 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 19.5 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | | 5.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 22.5 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | g | | ナトリウム | 31 | 1 | 30 | mg | | カリウム | 1400 | 320 | 1080 | mg | | カルシウム | 110 | 32 | 78 | mg | | マグネシウム | 300 | 39 | 261 | mg | | リン | 150 | 75 | 75 | mg | | 鉄 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | マンガン | 28 | 0.31 | 27.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 140 | -129 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 85 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.1 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 80 | -80 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.34 | 0.95 | mg | | ビオチン | 9.6 | 3.3 | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |