香辛料類 しょうが 粉 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 14.2 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.8 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20.8 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 46.5 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 42.3 | 13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 37.7 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 59.6 | 12.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 31 | 1 | 30 | mg | | カリウム | 1400 | 1300 | 100 | mg | | カルシウム | 110 | 70 | 40 | mg | | マグネシウム | 300 | 130 | 170 | mg | | リン | 150 | 350 | -200 | mg | | 鉄 | 14 | 5.5 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.68 | -0.11 | mg | | マンガン | 28 | 1.09 | 26.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 11 | 210 | -199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 6.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.4 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.02 | 0.27 | mg | | ビオチン | 9.6 | 9.6 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |