香辛料類 しょうが 粉 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 81.4 | -70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 3 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 3.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 4.9 | 3.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 5.3 | 53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 4.9 | 50.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 7.2 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 9.1 | 63.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | ナトリウム | 31 | 480 | -449 | mg | | カリウム | 1400 | 270 | 1130 | mg | | カルシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | マグネシウム | 300 | 44 | 256 | mg | | リン | 150 | 88 | 62 | mg | | 鉄 | 14 | 1.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | マンガン | 28 | 0.48 | 27.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 840 | -824 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 73 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.11 | 0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.2 | 1.09 | mg | | ビオチン | 9.6 | 2 | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |