香辛料類 しょうが 粉 と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 57.8 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.1 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 6.9 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 4.9 | 11.3 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 22.6 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 19.7 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 22.1 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 22.3 | 50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 31 | 460 | -429 | mg | | カリウム | 1400 | 170 | 1230 | mg | | カルシウム | 110 | 22 | 88 | mg | | マグネシウム | 300 | 16 | 284 | mg | | リン | 150 | 62 | 88 | mg | | 鉄 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 28 | 0.2 | 27.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 77 | -77 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 77 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.11 | 0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.44 | 0.85 | mg | | ビオチン | 9.6 | 1.8 | 7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |