香辛料類 しょうが 粉 と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 55 | -44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.9 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 2.4 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 20.5 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 20.4 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 36 | 39 | g | | 食物繊維総量 | | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 35.7 | 36.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 4.2 | 0 | g | | ナトリウム | 31 | 1600 | -1569 | mg | | カリウム | 1400 | 110 | 1290 | mg | | カルシウム | 110 | 10 | 100 | mg | | マグネシウム | 300 | 20 | 280 | mg | | リン | 150 | 51 | 99 | mg | | 鉄 | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | マンガン | 28 | 0.31 | 27.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 13 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.06 | 0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.13 | 1.16 | mg | | ビオチン | 9.6 | 3.4 | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |