香辛料類 しょうが 粉 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 74.4 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.4 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 8.1 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | Tr | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 1.3 | 57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 1.3 | 54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 10 | 65 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 9 | 63.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.2 | 8.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 31 | 3300 | -3269 | mg | | カリウム | 1400 | 260 | 1140 | mg | | カルシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | マグネシウム | 300 | 74 | 226 | mg | | リン | 150 | 170 | -20 | mg | | 鉄 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.57 | Tr | 0.57 | mg | | マンガン | 28 | 1.17 | 26.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 11 | 84 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.17 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.46 | 0.83 | mg | | ビオチン | 9.6 | 11 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |