香辛料類 しょうが 粉 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 5.7 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.2 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 13 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 4.9 | 12.2 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 29.8 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 63.3 | 9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 31 | 40 | -9 | mg | | カリウム | 1400 | 1700 | -300 | mg | | カルシウム | 110 | 540 | -430 | mg | | マグネシウム | 300 | 220 | 80 | mg | | リン | 150 | 400 | -250 | mg | | 鉄 | 14 | 29 | -15 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.8 | -0.23 | mg | | マンガン | 28 | 4.84 | 23.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 6 | 21 | -15 | μg | | モリブデン | 11 | 42 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 390 | -374 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 7 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 8.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.59 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.06 | -0.77 | mg | | ビオチン | 9.6 | 28 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |