香辛料類 しょうが 粉 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 2.8 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.1 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 24.5 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 4.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 8.4 | 66.6 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 47.7 | 24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 31 | 3 | 28 | mg | | カリウム | 1400 | 2200 | -800 | mg | | カルシウム | 110 | 450 | -340 | mg | | マグネシウム | 300 | 200 | 100 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 14 | 20 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.3 | -0.73 | mg | | マンガン | 28 | 55 | -27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 6 | 8 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 13000 | -12984 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.43 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 11 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.46 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 3.1 | -1.81 | mg | | ビオチン | 9.6 | 52 | -42.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |