香辛料類 しょうが 粉 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 35 | -24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.4 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 6.9 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 4.9 | 15.2 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 44.6 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 41.7 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 43.6 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 42.3 | 30.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 31 | (Tr) | 31 | mg | | カリウム | 1400 | 25 | 1375 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 300 | 3 | 297 | mg | | リン | 150 | 14 | 136 | mg | | 鉄 | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | マンガン | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 28 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.04 | 0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.53 | 0.76 | mg | | ビオチン | 9.6 | 8.5 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |