香辛料類 しょうが 粉 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 39.2 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.2 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 7.8 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 4.9 | 6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 46.6 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 42.7 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 44.9 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 45.6 | 26.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | g | | ナトリウム | 31 | 440 | -409 | mg | | カリウム | 1400 | 88 | 1312 | mg | | カルシウム | 110 | 25 | 85 | mg | | マグネシウム | 300 | 15 | 285 | mg | | リン | 150 | 62 | 88 | mg | | 鉄 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.09 | 0.48 | mg | | マンガン | 28 | 0.18 | 27.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 23 | -20 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 15 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 10 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.1 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.51 | 0.78 | mg | | ビオチン | 9.6 | 2.8 | 6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |