香辛料類 しょうが 粉 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 12 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 10.3 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 4.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 65.6 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 59.7 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 62.7 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 71.1 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | g | | ナトリウム | 31 | 2 | 29 | mg | | カリウム | 1400 | 590 | 810 | mg | | カルシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | マグネシウム | 300 | 160 | 140 | mg | | リン | 150 | 430 | -280 | mg | | 鉄 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.44 | 0.13 | mg | | マンガン | 28 | 1.63 | 26.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 34 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.31 | 0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 54 | -54 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.42 | -0.13 | mg | | ビオチン | 9.6 | 15 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |