香辛料類 しょうが 粉 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 27.8 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 15.4 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 17.3 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.6 | -30.6 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 4.9 | 32.3 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 1.2 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 1.2 | 54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 23.2 | 51.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 20 | 52.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 31 | 820 | -789 | mg | | カリウム | 1400 | 260 | 1140 | mg | | カルシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | マグネシウム | 300 | 22 | 278 | mg | | リン | 150 | 240 | -90 | mg | | 鉄 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 28 | 0.19 | 27.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 6 | 8 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 5.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 9 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.2 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.59 | 0.7 | mg | | ビオチン | 9.6 | 3.8 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |