香辛料類 しょうが 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 52.4 | -41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 22.4 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 26.8 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.2 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 4.9 | 12.8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 7.5 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 6.9 | 48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 11.1 | 63.9 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 6.7 | 65.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 31 | 95 | -64 | mg | | カリウム | 1400 | 440 | 960 | mg | | カルシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | マグネシウム | 300 | 36 | 264 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | マンガン | 28 | 0.08 | 27.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 3 | 26 | -23 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 4 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 17 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.39 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.84 | -0.55 | mg | | ビオチン | 9.6 | 3.9 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |