香辛料類 しょうが 粉 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 49.7 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 21.4 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 25 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25 | -25 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 4.9 | 27.6 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.5 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.4 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 2.8 | 72.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.5 | 72 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1 | 3.2 | g | | ナトリウム | 31 | 63 | -32 | mg | | カリウム | 1400 | 320 | 1080 | mg | | カルシウム | 110 | 4 | 106 | mg | | マグネシウム | 300 | 21 | 279 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 14 | 2.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | マンガン | 28 | 0 | 28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 23 | -20 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 5.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 10 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.4 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.77 | 0.52 | mg | | ビオチン | 9.6 | 2.7 | 6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |