香辛料類 しょうが 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 68.1 | -57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.5 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 17.8 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 4.9 | 14.3 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0 | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0 | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 0.9 | 74.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0 | 72.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | ナトリウム | 31 | 79 | -48 | mg | | カリウム | 1400 | 220 | 1180 | mg | | カルシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | マグネシウム | 300 | 17 | 283 | mg | | リン | 150 | 150 | 0 | mg | | 鉄 | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | マンガン | 28 | 0 | 28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 9.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.38 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.87 | 0.42 | mg | | ビオチン | 9.6 | 3.1 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨
手羽先： 44.5 %、手羽元： 55.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |