香辛料類 しょうが 粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 57.6 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 24.9 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.6 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 4.9 | 7.7 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 2.9 | 56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 2.9 | 52.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 10.3 | 64.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 2.6 | 69.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 31 | 690 | -659 | mg | | カリウム | 1400 | 280 | 1120 | mg | | カルシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | マグネシウム | 300 | 24 | 276 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 14 | 20 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 8.7 | -7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.92 | -0.35 | mg | | マンガン | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 3 | 81 | -78 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 190 | -179 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 5.17 | -5 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 26 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.66 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 0 | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 7.28 | -5.99 | mg | | ビオチン | 9.6 | 130 | -120.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |