香辛料類 しょうが 粉 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 60.4 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.2 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 19.3 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.5 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 4.9 | 19.2 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.2 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.2 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 3 | 72 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.2 | 72.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 31 | 42 | -11 | mg | | カリウム | 1400 | 310 | 1090 | mg | | カルシウム | 110 | 4 | 106 | mg | | マグネシウム | 300 | 22 | 278 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 28 | 0.01 | 27.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 21 | -18 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 7.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 11 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.32 | 0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.98 | 0.31 | mg | | ビオチン | 9.6 | 3.7 | 5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |