香辛料類 しょうが 粉 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 67.6 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.3 | -11 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 19.3 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 4.9 | 11.9 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.3 | 58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.3 | 55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 4.7 | 70.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.3 | 72.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 31 | 49 | -18 | mg | | カリウム | 1400 | 330 | 1070 | mg | | カルシウム | 110 | 4 | 106 | mg | | マグネシウム | 300 | 20 | 280 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 14 | 1 | 13 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | マンガン | 28 | Tr | 28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 4 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 8.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.38 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.82 | 0.47 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 筋間脂肪： 12.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |