香辛料類 しょうが 粉 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 14.3 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 65.7 | -60.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 77.4 | -69.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 4.9 | 3.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.2 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.2 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 14.1 | 60.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.2 | 72.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 31 | 300 | -269 | mg | | カリウム | 1400 | 840 | 560 | mg | | カルシウム | 110 | 51 | 59 | mg | | マグネシウム | 300 | 81 | 219 | mg | | リン | 150 | 620 | -470 | mg | | 鉄 | 14 | 2 | 12 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | マンガン | 28 | 0.05 | 27.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 3 | 120 | -117 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 27 | -20.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.46 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 0 | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.95 | -0.66 | mg | | ビオチン | 9.6 | 33 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |