香辛料類 しょうが 粉 と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 77.4 | -66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 17.6 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | (Tr) | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | (Tr) | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 1.1 | 73.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | Tr | 72.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 31 | 840 | -809 | mg | | カリウム | 1400 | 120 | 1280 | mg | | カルシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | マグネシウム | 300 | 48 | 252 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | マンガン | 28 | 0.09 | 27.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 3 | 39 | -36 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 5.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.3 | 0.99 | mg | | ビオチン | 9.6 | 9.9 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |