香辛料類 しょうが 粉 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 64.9 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.1 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 16.7 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 4.9 | 10.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 9 | 50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 8.2 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 10.2 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 6.3 | 66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | ナトリウム | 31 | 180 | -149 | mg | | カリウム | 1400 | 280 | 1120 | mg | | カルシウム | 110 | 26 | 84 | mg | | マグネシウム | 300 | 40 | 260 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.16 | 0.41 | mg | | マンガン | 28 | 0.06 | 27.94 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 3 | 31 | -28 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 13 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 6.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.24 | 0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.31 | 0.98 | mg | | ビオチン | 9.6 | 4.4 | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |