香辛料類 しょうが 粉 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 76 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.3 | -7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 15.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 5.5 | 53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 5 | 50.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 8.7 | 66.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 5.5 | 67 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 31 | 100 | -69 | mg | | カリウム | 1400 | 66 | 1334 | mg | | カルシウム | 110 | 250 | -140 | mg | | マグネシウム | 300 | 11 | 289 | mg | | リン | 150 | 200 | -50 | mg | | 鉄 | 14 | 15 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.61 | -0.04 | mg | | マンガン | 28 | 7.3 | 20.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 230 | -214 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 76 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.57 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 5 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.04 | 0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 0 | 37 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.35 | 0.94 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |