香辛料類 しょうが 粉 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 63.7 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.6 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 23.1 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.4 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.9 | 10.9 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.2 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.2 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 4 | 71 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.2 | 72.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 31 | 770 | -739 | mg | | カリウム | 1400 | 410 | 990 | mg | | カルシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | マグネシウム | 300 | 41 | 259 | mg | | リン | 150 | 360 | -210 | mg | | 鉄 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | マンガン | 28 | 0.03 | 27.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 3 | 34 | -31 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 3.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 7.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.17 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.65 | 0.64 | mg | | ビオチン | 9.6 | 4.5 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |