香辛料類 しょうが 粉 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 25.9 | -15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 40.4 | -32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 4.9 | 28.9 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.3 | 58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.3 | 55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 14.3 | 60.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.3 | 72.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 31 | 1400 | -1369 | mg | | カリウム | 1400 | 170 | 1230 | mg | | カルシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | マグネシウム | 300 | 23 | 277 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.19 | 0.38 | mg | | マンガン | 28 | 0.04 | 27.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 8 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 350 | -349 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.93 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 9.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.26 | 0.77 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 0 | 62 | -62 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 5.17 | -3.88 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |