香辛料類 しょうが 粉 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 65.2 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 21 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 24 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 4.9 | 4.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.4 | 58.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.4 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 5.2 | 69.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.4 | 72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 31 | 1800 | -1769 | mg | | カリウム | 1400 | 300 | 1100 | mg | | カルシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | マグネシウム | 300 | 13 | 287 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | マンガン | 28 | 0.04 | 27.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 3 | 130 | -127 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.43 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 50 | -45.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 54 | -47.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.25 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 0 | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 3.68 | -2.39 | mg | | ビオチン | 9.6 | 18 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |