香辛料類 しょうが 粉 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 53.2 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.3 | -14 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 23.3 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.8 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 4.9 | 22.8 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 0.2 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 0.2 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 6.5 | 68.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 0.2 | 72.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | ナトリウム | 31 | 130 | -99 | mg | | カリウム | 1400 | 260 | 1140 | mg | | カルシウム | 110 | 37 | 73 | mg | | マグネシウム | 300 | 30 | 270 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | マンガン | 28 | 0.03 | 27.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 25 | -24 | μg | | セレン | 3 | 45 | -42 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 9.8 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 14 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.42 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 0 | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.93 | 0.36 | mg | | ビオチン | 9.6 | 9.4 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |