香辛料類 しょうが 粉 と魚類 こい 養殖 内臓 生の栄養素を比較
香辛料類 しょうが 粉と魚類 こい 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが 粉 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 62.6 | -52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 9 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 22.6 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 4.9 | 25.9 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.2 | 1.3 | 57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.6 | 1.2 | 54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75 | 4.6 | 70.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 1.3 | 71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | ナトリウム | 31 | 95 | -64 | mg | | カリウム | 1400 | 240 | 1160 | mg | | カルシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | マグネシウム | 300 | 19 | 281 | mg | | リン | 150 | 130 | 20 | mg | | 鉄 | 14 | 3.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 7 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | マンガン | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | (Tr) | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 500 | -499 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.54 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 5.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 6.8 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 0 | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.53 | -1.24 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ジンジャー | 胆のうを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |