香辛料類 シナモン 粉 とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 90.2 | -80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 0.7 | 81.4 | g | | 食物繊維総量 | | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 5.9 | 73.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 23 | 290 | -267 | mg | | カリウム | 550 | 260 | 290 | mg | | カルシウム | 1200 | 130 | 1070 | mg | | マグネシウム | 87 | 130 | -43 | mg | | リン | 50 | 47 | 3 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.02 | 0.47 | mg | | マンガン | 41 | 0.06 | 40.94 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1900 | -1894 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1200 | -1194 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 46 | -46 | μg | | パントテン酸 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.6 | -2.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |