香辛料類 シナモン 粉 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 72.6 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 12.3 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 12.4 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 12.5 | -10.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 13.8 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 1.1 | 81 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 0.3 | 79.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.9 | 3 | g | | ナトリウム | 23 | Tr | 23 | mg | | カリウム | 550 | 12 | 538 | mg | | カルシウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | マグネシウム | 87 | 59 | 28 | mg | | リン | 50 | 180 | -130 | mg | | 鉄 | 7.1 | 1.6 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | マンガン | 41 | 0.73 | 40.27 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 14 | 3 | 11 | μg | | モリブデン | 3 | 22 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | ビタミンK | | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.3 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |