香辛料類 シナモン 粉 と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 74.5 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 3 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.2 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.4 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 18.6 | 63.5 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 20.5 | 59.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 23 | 1 | 22 | mg | | カリウム | 550 | 630 | -80 | mg | | カルシウム | 1200 | 39 | 1161 | mg | | マグネシウム | 87 | 42 | 45 | mg | | リン | 50 | 72 | -22 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.7 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.23 | 0.26 | mg | | マンガン | 41 | 1.3 | 39.7 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 3 | 0 | 3 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.1 | -1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |