香辛料類 シナモン 粉 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 44.9 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 14.8 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 17.2 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.2 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 10.5 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 10.7 | 71.4 | g | | 食物繊維総量 | | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 14.5 | 65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 12.9 | -9 | g | | ナトリウム | 23 | 4300 | -4277 | mg | | カリウム | 550 | 930 | -380 | mg | | カルシウム | 1200 | 150 | 1050 | mg | | マグネシウム | 87 | 130 | -43 | mg | | リン | 50 | 250 | -200 | mg | | 鉄 | 7.1 | 6.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.66 | -0.17 | mg | | マンガン | 41 | | 41 | mg | | ヨウ素 | 6 | 31 | -25 | μg | | セレン | 3 | 19 | -16 | μg | | クロム | 14 | 9 | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 64 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 54 | -54 | μg | | パントテン酸 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | 1.4 | 17 | -15.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |