香辛料類 シナモン 粉 と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 23.8 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 6.6 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 7.8 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.9 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63 | -63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.4 | -57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 60 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 62.5 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 23 | 1200 | -1177 | mg | | カリウム | 550 | 98 | 452 | mg | | カルシウム | 1200 | 22 | 1178 | mg | | マグネシウム | 87 | 15 | 72 | mg | | リン | 50 | 64 | -14 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.6 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.09 | 0.4 | mg | | マンガン | 41 | 0.45 | 40.55 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 14 | 2 | 12 | μg | | モリブデン | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | 1.4 | 0.9 | 0.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |