香辛料類 シナモン 粉 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 75.7 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 16.1 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 18.9 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 4.7 | 77.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 0.6 | 79 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 23 | 85 | -62 | mg | | カリウム | 550 | 330 | 220 | mg | | カルシウム | 1200 | 5 | 1195 | mg | | マグネシウム | 87 | 19 | 68 | mg | | リン | 50 | 300 | -250 | mg | | 鉄 | 7.1 | 9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.32 | 0.17 | mg | | マンガン | 41 | 0.33 | 40.67 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 3 | 60 | -57 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 3 | 82 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 30 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 14000 | -13999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.8 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | パントテン酸 | | 10 | -10 | mg | | ビオチン | 1.4 | 230 | -228.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |