香辛料類 シナモン 粉 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 65.9 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 16.1 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 19.1 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 12.7 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 3.5 | 13.9 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 4.4 | 77.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 0.2 | 79.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.9 | 3 | g | | ナトリウム | 23 | 57 | -34 | mg | | カリウム | 550 | 310 | 240 | mg | | カルシウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | マグネシウム | 87 | 19 | 68 | mg | | リン | 50 | 160 | -110 | mg | | 鉄 | 7.1 | 2.4 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | マンガン | 41 | 0.01 | 40.99 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 14 | | 14 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.97 | -0.97 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |