香辛料類 シナモン 粉 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 53.2 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 22.3 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 25.8 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 20 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 3.5 | 21 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 2.8 | 79.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 0.1 | 79.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 23 | 54 | -31 | mg | | カリウム | 550 | 450 | 100 | mg | | カルシウム | 1200 | 7 | 1193 | mg | | マグネシウム | 87 | 34 | 53 | mg | | リン | 50 | 300 | -250 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | マンガン | 41 | 0.01 | 40.99 | mg | | ヨウ素 | 6 | 7 | -1 | μg | | セレン | 3 | 23 | -20 | μg | | クロム | 14 | 0 | 14 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 9.1 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 15 | -13 | mg | | ビタミンB6 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | | 1.56 | -1.56 | mg | | ビオチン | 1.4 | 7.8 | -6.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |