香辛料類 シナモン 粉 と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の栄養素を比較
香辛料類 シナモン 粉と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 シナモン 粉 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.4 | 67.5 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 17.8 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 20.5 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.1 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 3.5 | 10.8 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.1 | 3.5 | 78.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.6 | 0.2 | 79.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 23 | 50 | -27 | mg | | カリウム | 550 | 420 | 130 | mg | | カルシウム | 1200 | 8 | 1192 | mg | | マグネシウム | 87 | 29 | 58 | mg | | リン | 50 | 250 | -200 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.04 | 0.45 | mg | | マンガン | 41 | 0.01 | 40.99 | mg | | ヨウ素 | 6 | 3 | 3 | μg | | セレン | 3 | 21 | -18 | μg | | クロム | 14 | 0 | 14 | μg | | モリブデン | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 1.74 | -1.74 | mg | | ビオチン | 1.4 | 5.5 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： にっけい、にっき | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |