香辛料類 さんしょう 粉 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 12.7 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 13.6 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 12.7 | 56.9 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 41.3 | 28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 30.8 | -25.2 | g | | ナトリウム | 10 | 6600 | -6590 | mg | | カリウム | 1700 | 5200 | -3500 | mg | | カルシウム | 750 | 780 | -30 | mg | | マグネシウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | リン | 210 | 350 | -140 | mg | | 鉄 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7800 | -7600 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 650 | -633 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.83 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | | 440 | -440 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |