香辛料類 さんしょう 粉 とふのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 14.7 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 13.8 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 15.1 | 54.5 | g | | 食物繊維総量 | | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 57.8 | 11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | ナトリウム | 10 | 2700 | -2690 | mg | | カリウム | 1700 | 600 | 1100 | mg | | カルシウム | 750 | 330 | 420 | mg | | マグネシウム | 100 | 730 | -630 | mg | | リン | 210 | 130 | 80 | mg | | 鉄 | 10 | 4.8 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.38 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 700 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 59 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.61 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 68 | -68 | μg | | パントテン酸 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |