香辛料類 さんしょう 粉 とかわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 13.7 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 38.1 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 0.6 | 69 | g | | 食物繊維総量 | | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 41.7 | 27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 4.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 10 | 85 | -75 | mg | | カリウム | 1700 | 500 | 1200 | mg | | カルシウム | 750 | 450 | 300 | mg | | マグネシウム | 100 | 250 | -150 | mg | | リン | 210 | 730 | -520 | mg | | 鉄 | 10 | 61 | -51 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.6 | -0.27 | mg | | マンガン | | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 6900 | -6700 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 580 | -563 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 2.1 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |