香辛料類 さんしょう 粉 とくこ 実 乾の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 4.8 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 12.3 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 4.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 81 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 75.3 | -5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 10 | 510 | -500 | mg | | カリウム | 1700 | 1400 | 300 | mg | | カルシウム | 750 | 47 | 703 | mg | | マグネシウム | 100 | 77 | 23 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 10 | 4 | 6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.69 | -0.36 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 32 | 2 | 30 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 21 | 6 | 15 | μg | | モリブデン | 19 | 13 | 6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 3000 | -2800 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 250 | -233 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.4 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 4.6 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 27 | 24 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |