香辛料類 さんしょう 粉 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 13.1 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 7.3 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 9.8 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 65.1 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 65.1 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 4.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 10 | 17 | -7 | mg | | カリウム | 1700 | 2100 | -400 | mg | | カルシウム | 750 | 230 | 520 | mg | | マグネシウム | 100 | 88 | 12 | mg | | リン | 210 | 240 | -30 | mg | | 鉄 | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.36 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.69 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 32 | 6 | 26 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 21 | 3 | 18 | μg | | モリブデン | 19 | 110 | -91 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 60 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 87 | -87 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.18 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 1.83 | -1.83 | mg | | ビオチン | 27 | 23 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |